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厨师行走江湖,靠的就是这双手和一条能辨别五味的舌头。如今这莫名的东西摆在面前,厨子明显有些拿不准,求助的眼神看着蔡掌柜,见他点头示意,这才拿起竹筷,挑了一点送入口中。
才品咂片刻,便猛地睁大了眼睛。甚至不顾跟蔡掌柜说话,直接将罐子拿起来,细细查看。
罐子里面是红色的油,确切来说,上半部分是流动的油,下半部分是凝结的固状物。用筷子轻轻一戳,下面的固状物便会分散开。
第二个,第三个,第四个
这下,他再不用谁来提醒,每每尝完一个,便用清水漱口,而后再换下一个。
一连品尝下来,厨子的嘴唇有些泛红,看得出是辣的。不过,他的眼神更加热络,看这一个个小小的瓶瓶罐罐,如获至宝一般。
“小姑娘,这里头的东西,你是从哪里来的?”
成绣微微一笑:“自家地里种了一些,我便拿它练手,顺便有点不成熟的小想法,所以才来跟蔡掌柜的讨教讨教。”
“讨教可不敢。”蔡掌柜是个人精,看自家招牌厨子痴迷成这样,知道这定是个好东西。哈哈大笑,指着成绣:“你这个小丫头,鬼点子多的很。从第一天见我就知道,往后定能给我带惊喜。说吧,这次准备做什么,怎么做?”
蔡掌柜的确是一个明白人,难怪难怪做到大掌柜。成绣不好意思的抿嘴一笑:“其实我心里还真是没谱。只是觉得咱们烧菜都是咸盐,醋,酱油。若是想想要辛辣就是葱,姜,芫荽,藤椒来调。可这辣子,一样味道便能躲去其余几种的光彩。何不试试用它来做呢?”
每家酒楼能够把招牌打响并且屹立不倒,除了有几样拿手菜之外,还有的便是稳妥的运行。更遑论天香楼这样的老牌子,更是早已经形成自己的体系,轻易不会变动。
成绣是初生牛犊,不知道这里面的弯弯绕。若是遇到的别的,只怕早就笑着婉拒了,毕竟不是谁都能承担这样大的风险。
可偏生,她也是蔡掌柜。蔡掌柜其人,年轻时也是个勇于创新的,极具冒险精神。说是掌柜,又因为有股,比一般掌柜的权限大几分。
所以,他略微沉吟后,便问道:“你家中此物还有多少?”
成绣原本想实话实说,可毕竟自己空手出来做生意,好歹也要虚张声势点,不能叫对方看轻了。便夸下海口:“蔡掌柜要多少,便有多少。”
“好!”
蔡掌柜直接拍板定下:“那好,你先送两筐过来,我叫他们去研究研究。如何?”
两筐?
一开口就是这么多,成绣眉头狠狠一跳,犹豫道:“是不是太多了点,这是个调料,又不是当菜吃的。”
蔡掌柜听了这话,哈哈大笑:“小丫头啊小丫头,你知道这天香楼每天迎来送往有多少人嘛?我要两筐,也只够维持数月经营,何况一开始的试验总会有浪费的。所以,要是合作,这货可必须备齐,不能中断哟。”
看着蔡掌柜戏虐的眼神,成绣一下子脸就红了。
不愧是老江湖,一眼就看穿了她的吹嘘。
被人戳穿,成绣也不再死要面子,干脆直接摊牌:“家中现在备下的收拾收拾,两筐还是没问题。这红辣子的生长周期大概是一个月,可是想要晾干,还要十多天。所以一个月后再送,时间上有点危险。”
蔡掌柜想了想,伸出四根手指:“四十天,明天你把家里的红辣子都拿来,第十天后,我要第二批。如果反响好,可能以后需要的更多,可以吗?”
成绣盘算了一下,最近又是盛夏,梅雨季节也已经安全的渡过,便一口应承下来:“没问题,四十天后,我保证交货。”
“那好!”
蔡掌柜看着这个年级不大却十分能干的小丫头,简直是越看越喜欢,眯着眼睛:“交货的日子定了,咱们来算一下付款的方式吧。”
这东西由于是个新玩意儿,所以并没有定价。若是从前,蔡掌柜一定会先问清楚价格再说。可是几次的交道下来,他十分欣赏成绣的人品,再一个,也看到了里面巨大的商机。
“蔡掌柜,我想,我想这一次换一个方法。”
“哦?”蔡掌柜有些惊讶:“你要换什么?”
成绣鼓足了勇气,把盘算一路的话顺理成章的说了出来:“这东西是个新玩意儿,谁也不知道能不能被接受。如果我一锤子买卖,对天香楼也不公平。能不能,换成合伙制,我每月供给天香楼,您按照菜品的利润,分我一些红利。”
“嚯!”
蔡掌柜倒抽了一口凉气,看着一旁的厨子:“瞧见没有,自古英雄出少年。这小丫头才多大,就敢单枪匹马的来跟我分红利了。”
说笑归说笑,可是蔡掌柜的脸色还是不禁严峻起来:“小丫头,你知道天香楼一个月的流水是多少,利润又是多少?我在这儿干了三十余年,立下汗马功劳,如今也不过是拿宛平店里的一半红利。单凭一味的调料,你便要跟我来分红利,是不是胃口大了些啊。”
说话间,面上虽然还挂着笑,可是眼底已经全然没有了一开始的和气。
气氛也瞬间凝结,再往下的谈判,就是如履薄冰了。一不小心,可能之前的合作,也要终止了。
可是成绣丝毫不后悔。
她知道,想要从老虎嘴巴里面夺食,没有点真本事怎么能行?何况,她要的,本来就是老虎吃剩下的那一点残羹冷炙。
所以,她不慌不忙,冲着蔡掌柜爽朗的笑了。
“蔡掌柜的话,可真是太抬举我了。天香楼的招牌,谁人不知,仅凭我这一点东西,就想要来分红利,别说您,就是我自己都不敢张口。我跟掌柜的合作,一是相信您的人品,您没有因为我是个小孩子而哄我骗我。二来,也是相信您的能力,天香楼往后一定会蒸蒸日上。我只是个微不足道的乡下女子,某生路的同时,也想为天香楼添砖加瓦,贡献自己的一份绵薄之力罢了。若是哪里说的不好,惹了您生气,您看在我年幼的份上,可千万别跟我一般计较才是。”(未完待续)
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