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第120章（第1页）

一旁陪坐着的孟景良也盛赞阿俏聪明：“从‘云林鹅’就能想到低温慢烤的法子，从我提到‘油封鸭腿’这四个字，就能据此想到油封的方法。依我看，在阿俏姑娘眼里，恐怕这鹅早已不是鹅，鸭腿也不是鸭腿，阿俏姑娘早就将这些都解构成可多少油脂，多少瘦肉，该用多少盐与香料，该用多高温度、烹制多长时间，才能烹出这样一份酥烂喷香的美味……”

阿俏听了这话，免不了一怔，扭头看向孟景良，疑惑地问：“你……孟大哥，你说什么？”

孟景良也是一呆，一来阿俏这是头一回开口称呼他“孟大哥”，二来他这就是恭维话随口说说，没想到阿俏丝毫没有谦虚，反而扭脸要他将这话重复了一遍。

孟景良挠着后脑说：“我说你‘看鹅不是鹅’、‘看鸭腿也不是鸭腿’……”

阿俏听到这里，忍不住笑了出来，反问回去：“那你说我每天在厨房料理的时候，眼里都是啥？”

听得众人一下子全哈哈笑起来了，小范师傅捧着肚子，笑得尤其开心。

笑声之中，阿俏自己却已经敛了笑容，陷入沉思。

孟景良说的话又一次提醒了她。静观师太曾经说过，阿俏有一重旁人不及的优势，旁人尚自“看山是山”，她已经“看山不是山”。原本阿俏无论怎么想，都不明白静观的意思，可孟景良一言惊醒梦中人，她的确，看鹅不是鹅，甚至看不同的鹅，也能看出不同的做法老鹅该有老鹅的做法，嫩鹅也有嫩鹅的味道……

所以她才能在完全没有菜谱的前提下，用假想的方法、搭配假想的材料去烹饪，就如这道“油封鸭腿”。从这上头说起，岂不意味着她以后能使用不同的食材，根据“云林菜”、“阮家菜”里的烹饪要旨，却又不拘于成法，创造出一些新鲜的菜式？

难道这就是静观师太说的，“看山不是山”？

可若是如此，静观师父说的“看山还是山”，又是什么意思？

阿俏越想越懵，一时没注意到旁边的人越说越大声。大家都在给邓教授的团队成员打气，“兄弟们，你们看看，阿俏姑娘可是什么都没依靠，凭空就将一道好菜做成了。你们都是业内最顶尖的人才，可千万不能给人家一个小姑娘给比下去了，知道不？”

“是啊，等到你们从实验室里出来的时候，正好赶上新年，回头大家聚在一起，好酒好菜满上，好好地给你们庆祝一下。”

众人或激将，或勉励，言语殷殷，都盼着团队成员能够顺利完成实验，实现技术上的突破。

这时候，食堂门外响起一个声音，来人鼻翼扇动，疑惑地问：“这是什么味道，怎么这么香？”

这人不是别个，正是上回跑到食堂里给阿俏挑刺儿的李善人。

食堂里一下子安静了些。范盛光赶紧给众人使了个眼色，切了一丁点儿油封鸭腿的鸭肉，配上鸭油煎的小土豆，盛在小碟里捧着去端给了李善人。

“善人，你尝一尝，食堂里在做新菜。这是按照邓教授说的西洋法子，结合本地‘云林鸭’的做法，新试出来的一种菜式。您试一试，也给我们点儿意见？”

听见范盛光这么说，李善人大感兴趣，说：“好啊，西洋法子结合本地做法，创出的新菜式，小范师傅真有你的。”

这时候阿俏坐在人堆里李善人没见着她，便也不疑有他，伸手取了双筷子，就尝了一口：

“唔，鸭肉软嫩，香而不腻，好！有点儿本地‘云林鸭’的意思，但这香味儿更要浓郁，不愧是西洋法子啊！”

“呀，这土豆是怎么做的，外脆里糯，竟似比那鸭肉还要好吃，香，香得紧！”

范盛光笑得一双眼都找不见了，他随即开口问：“那……您觉得，做这道菜的人，若是也坐起这‘云林菜’来，做得应该还行吧！”

“做这道菜的人？”李善人挠挠头，问：“小范，难道这不是你做的？”

他顺着范盛光的眼光往前看，就见到阿俏从人群中站起身来。

“这，这……这太过分了！”李善人一见到阿俏，脸色立即就变了，随手撂下了菜碟和筷子，一挥袖子就说：“我们好好的‘云林菜’，不是叫人用这种杂七杂八的外来法子糟践的。”

听他这么说，立即有一群人开了口，齐齐地学着李善人刚才的口吻：“不愧是西洋法子哦！”

阿俏忍不住莞尔，心想，也难为这些学员了，也没排练，竟然说得这么整齐。

李善人登时被自己说过的话给硬生生“噎”了回去，想了想勉强道：“凡事总有正统，你既然拜在静观大师门下，想要成为‘云林菜’的传人，你就该老老实实地学做云林菜，做云林鹅云林鸭，做到最好。没事儿尽琢磨着这些杂七杂八的，叫人怎么放心将‘云林菜’交给你？依我看那，静观大师就是选错了徒弟，该中选的没中选，倒教你这个满肚子坏心思的丫头占了便宜。”

“李善人！”好多学员都觉得这话说得太没道理，纷纷开口反驳，这下子你说你的，我说我的，反而没有刚才大家一起学李善人说话时候那么整齐有力了。

“善人，”阿俏这时候突然开了口，“您说得没错，我是该多学点儿‘云林菜’的正统做法，多做点儿云林鹅云林鸭。”

食堂里立刻就静了静，大家都没想到阿俏竟然会附和李善人说的话。

李善人自己也是微怔，还没等他将这前后因果想明白，就顺着说了下去：“是啊，你看我说得没错吧！既然如此，我明儿个就叫人再往食堂送几只鹅和几只鸭……”